Выбираем полезные соки

altКаждый знает о том, что соки очень полезны для нашего здоровья. Однако так ли это на самом деле? С одной стороны, соки содержат большое количество полезных биологически активных веществ, необходимых организму. Однако если взглянуть на соки под другим углом, можно понять, что у них есть и масса недостатков. Во-первых, большинство соков является очень калорийным продуктом. К примеру, яблочный сок по своей калорийности сравним с чашкой чая, в которую щедрой рукой всыпали не одну ложку сахара. 
 
«Перебарщивать» с соками не следует еще и потому, что питательные вещества в них содержатся в очень больших дозах и очень быстро всасываются. Если выпить много сока, организм может испытать настоящий шок от того, сколько витаминов и других веществ на него неожиданно «свалится». Он постарается как можно быстрее избавиться от большинства этих веществ, потому что просто не в состоянии рационально их использовать в такой концентрации, и весь выпитый сок окажется просто бесполезным. Кроме того, соки могут вызывать аллергию, особенно те, к которым наш организм еще не привык. Особенно опасны по-настоящему натуральные соки - свежевыжатые или упакованные сразу после отжима. Привычные нам  восстановленные соки в этом смысле более нейтральны - они делаются из концентрированных соков, разведенных водой. Во время концентрации из сокового сырья удаляется лишняя вода, а вместе с ней - и опасные эфирные вещества, которые и становятся причиной аллергии. Поэтому, выбирая сок, внимательно изучайте состав - он должен быть либо 100% натуральным, либо изготовленным из концентрированного сока. Соков из фруктового пюре или пасты лучше избегать, так как такие пюре являются отходами производства, остающимися после отжима нормальных соков. Зачем нам такой продукт?
 
Однако все вышеописанное касается только натуральных соков. Между тем большая часть напитков, продающихся в наших магазинах, представляют собой так называемые нектары - сладкую воду, подкрашенную соком и ароматизированную различными искусственными веществами. Такие напитки редко содержат больше 20% натуральных соков, зато химии в них хоть отбавляй. Такой продукт лучше вообще не покупать. 

©2007-2015, ya.kg.
При использовании материалов с сайта гиперссылка на источник обязательна.