Особенности национальной кухни кыргызского народа

alt

Изысканная кыргызская кухня является особенной составляющей культуры уникального народа и  обязательно порадует любителей вкусно и качественно покушать.

 

В ней явственно прослеживается связь с прошлым киргизов, которое было кочевым.

 

Несмотря на присутствие и новых веяний, предпочтение при изготовлении блюд и сейчас отдается стародавним рецептам.

 

С большой любовью в Кыргызстане относятся к вареному мясу, особенно к конине, рису и специям. Уважаемы блюда, приготовленные из теста, очень густые супы, кисломолочные продукты и овощи.

 

Зачастую сейчас вместо конины используются говядина и баранина. Мясо подается с рисом, лапшой, всевозможными соусами, лепешками, зеленью и овощами.

 

Будучи в Кыргызстане, есть смысл познакомиться с вкуснейшим пловом, мясным бульоном шорпо, в состав  которого входят также картофель, лук и зелень, лагманом — лапшой и овощами в подливке из мелких кусочков обжаренного мяса, баттой, в которой с мясной подливкой подается рис , а также с мантами, рулетиками и колбасками из баранины,  разнообразными лепешками, в составе которых -  мясо и специи.

 

Само собой разумеющееся, невозможно обойти вниманием в Кыргызстане  знаменитые на весь мир восточные сладости — вкуснейшие халву, чак-чак, бахлаву и щербет.     Незабываемое впечатление у гостей страны  остается от восхитительного вкуса кунжут-кантов, а также печеных и засахаренных фруктов, в частности, яблок.

 

Национальным напитком Кыргызстана является слабоалкогольный кумыс из конского молока.

 

Любят киргизы также айран -коровье молоко в виде жидкого йогурта,  зеленый чай с самыми разными составляющими.

 

Среди алкогольных напитков предпочтительнее  дзарма и бозо, по вкусу и виду напоминающие пиво.

 

И если вы решились собраться семьей за обеденным столом, нужно запечетлить этот момент на фотоаппарат. А если у вас нет фотоаппарата, его можно купить в любом интернет магазин. Вы сможете выбрать то, что вам нужно и при этом достаточно хорошо сэкономить на покупке.

©2007-2015, ya.kg.
При использовании материалов с сайта гиперссылка на источник обязательна.